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    【题目】下列疾病中属于“现代文明病”的是（ ）

    A. 痢疾 B. 乙肝 C. 糖尿病 D. 感冒

    【答案】C

    【解析】分析：

    现代文明病又称为生活方式病、富贵病或慢性病等，并非由细菌或病毒所引起的。而是一种由于生活上的压力与紧张，以及营养的失 调，再加以缺乏运动，长期积累而成的一类疾病。

    A、痢疾是因为痢疾杆菌侵袭机体后产生内、外毒素使肠粘膜受损，形成脓肿或溃疡的一种急性肠道传染病之一。故A错误。

    B、乙肝，是一种由乙型肝炎病毒感染机体后所引起的疾病。故B错误。

    C.糖尿病是由紧张、劳累、精神刺激等原因导致 胰岛素分泌异常产生的一种疾病，是现代文明病 的一种，故C正确。

    D、感冒是由流感病毒引起的的急性或慢性呼吸道感染性疾病，故D不符合题意。

    故选：C

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    (2)加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成_______，然后在酵母菌的作用下，将其分解_______ 和 ________。

    (3)加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到适温，这是为什么？___________。

    (4)天气寒冷时保温的目的是；______________________。

    (5)酿酒过程中，须将器皿密封的原因是___________________________。如果密封不严会出现什么问题___________________________。

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