B
分析：此题考查组成消化道各器官的消化和吸收功能，明确消化道各段的功能，也是本节的重点内容．
解答：消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能．咽和食道既无消化功能又无吸收功能．在胃内，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收．大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能．所以，在选项中只有B符合题意．
故选：B
点评：消化道各段的功能，各不相同，有的只有消化功能，有的只有吸收功能，有的既无消化又无吸收功能，有的既有消化又有吸收功能．所以，对这些知识点的掌握一定要熟练、准确，否则很容易出错．
