Question

【题目】下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（　　）

A. 在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖

B. 胆汁对脂肪的消化属于物理性消化

C. 胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化

D. 无机盐和维生素只能在小肠被吸收

Answer 1

【答案】D

【解析】在口腔内在唾液的作用下淀粉分解成麦芽糖，A正确；
胆汁不含消化酶，只是对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，是物理性消化，B正确；
胃蛋白酶对蛋白质的消化，发生了本质的变化，蛋白质生成了新物质——多肽，所以是化学性消化，C正确；
无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被小肠、大肠吸收，D错误。