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    【题目】米饭是南方的日常主食。大米由稻谷加工而来，稻谷中的营养物质贮存在种子的（ ）

    A.种皮B.胚乳C.胚根D.子叶

    【答案】B

    【解析】

    水稻属于单子叶植物，单子叶植物种子的结构包括：种皮、胚乳和胚，胚乳里贮存着营养物质。

    A．种皮具有保护作用，A错误。

    B．稻谷属于单子叶植物，胚乳是大米种子储存营养物质的结构，B正确。

    C．胚根是胚的一部分，发育成根，不是单子叶植物储存营养物质的结构，C错误。

    D．子叶是胚的一部分，是双子叶植物储存营养物质的结构，D错误。

    故选：B。

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