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    人体消化腺分泌的消化液中，只有
     
    不含消化酶，对脂肪进行乳化作用．
    分析：本题考查的是消化腺的功能，不同的消化腺能分泌不同的消化液．
    解答：解：人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺．唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质．胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，当能对脂肪起乳化作用，将比较大脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，利于脂肪的物理性消化．
    故答案为：胆汁
    点评：关于消化腺的功能是考查的重点，多以选择题或是识图题的形式出现，难度一般．
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    ×
    ×
    ．

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