正确
分析：性状是指生物体所有特征的总和．遗传学中把生物个体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状．
解答：任何生物都有许许多多性状．如耳垂、皮肤的色泽、是单眼皮还是双眼皮，这些属于形态特征；人的血型、植物见光后叶绿体产生叶绿素，这些属于生理特性；大雁南飞属于动物的行为方式．同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．如人的单眼皮和双眼皮就是相对性状．控制性状的基因在体细胞中是成对存在的，并且常有显性和隐性之分．显性基因控制显性性状，隐性基因控制隐性性状，当控制某个性状的基因一个是显性，一个是隐性时，只表现出显性基因控制的性状．基因是通过生殖细胞遗传给子代的．因此，遗传物质控制生物体的形态结构和生理特性．故此题说法正确．
故答案为：正确．
点评：性状和基因的关系经常考查，要记清．
