Question

【题目】“米猪肉”是指含有什么的猪肉（ ）

A. 猪肉绦虫幼虫 B. 猪肉绦虫卵 C. 米粒 D. 猪肉绦虫成虫

Answer 1

【答案】A

【解析】

“米猪肉”主要是因为猪吃了含有猪肉绦虫卵的食物造成的，卵在猪体内孵化后主要寄生在猪的肌肉（瘦肉）内学名叫做囊尾蚴，瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。像是肉中夹着米粒，故称米猪肉。

猪肉绦虫的幼虫寄生在猪的体内，寄生的部位为运动较多的肌肉，以股内侧肌多见，这样的猪肉俗称“米猪肉”；人吃了这样的猪肉就会得猪肉绦虫病，在人体内生长为成虫，成虫寄生于人的小肠上段，以头节固着肠壁。所以卫生检疫部门对猪肉进行检疫，主要是查验猪肉中是否含有猪肉绦虫的幼虫。