A
分析：此题考的是科学探究方法．科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．要了解银杏树的形态结构，主要采用的科学探究方法是观察法．
解答：A、观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论．想了解银杏树的形态结构可以用观察法，该选项符合题意．
B、比较法是运用比较的方法，可以找出物质性质间的异同，认识物质间的内在联系，促进对物质性质的理解与记忆．所以想了解银杏树的形态结构不可以用比较法，该选项不符合题意．
C、调查法是科学探究常用的方法之一．调查时首先要明确调查的目的和调查对象，制定合理的调查方案，有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本；调查过程中要如实记录，对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．所以想了解银杏树的形态结构不可以用观察法，该选项不符合题意．
D、模拟实验是在难以直接拿研究对象做实验时，采取模拟实验对象制作模型，或者模仿实验的某些条件进行的实验．所以想了解银杏树的形态结构不可以用模拟实验法．该选项不符合题意．
故选：A．
点评：科学探究可以通过观察、实验、调查等多种途径来获得事实和证据．
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