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在人体消化道中,蛋白质最终被分解成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    氨基酸
  3. C.
    脂肪酸
  4. D.
    甘油和脂肪酸
B
试题分析:蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。
考点:营养物质的消化和吸收。
点评:此题考查了蛋白质的消化过程,解题的关键是熟记蛋白质在胃内进行初步消化,进入小肠后被彻底消化为氨基酸。
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表.分析回答:
产品类别:全脂调味加铁酸牛奶  本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料:鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号:GB2746         食品生产许可证号:QS6400 0501  11□□
贮存方法:2℃-6℃冷藏存放
生产日期:2010年6月26日
保质期:21天
消费者热线:80080533□□
制造商:□□市乳业有限公司
地址:□□市□□路539号 邮编□□0007    净含量:180克
网址:http:∥www.mnsnn.com
营养成分:每100克产品中
能量≥236千焦 蛋白质≥2.8克
脂肪≥2.9克 糖类≥3.4克
铁≥56毫克 钙≥93毫克(1)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及
生产日期
生产日期
保质期
保质期
等信息.(答出两项即可)
(2)该酸奶中的钙、铁属于
无机盐
无机盐
类营养物质,可促进青少年正常的生长发育.如果儿童时期体内缺钙,易患
佝偻病
佝偻病

(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的
处开始被消化的,其消化后的成分被吸收的场所是
小肠
小肠

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2013?德州)鱼翅由鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成.在许多高档的餐厅里,鱼翅动辄要几百元甚至上千元一份,然而有业内人士说,在国内市场消费的鱼翅当中,大约四成是靠所谓的人造鱼翅来支撑的.这些鱼翅从合成到鱼翅精调制,到烧碱明胶双氧水泡制,含有大量损伤人肾脏、消化系统和致癌的物质(见漫画)2013年1月初,中央电视台曝光了假鱼翅的制作过程.
营养学家称,鱼翅蛋白质含量非常高,但它不是什么优质蛋白,人吃了并没有什么特殊意义.另外,鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质,会对人的神经系统产生危害.从营养方面看不如牛奶和鸡蛋对人体更有益处.
根据上述材料回答下列问题:
(1)鲨鱼是生活在海洋中的古老鱼类,体温通常随着环境温度的变化而变化,属于
变温
变温
动物
(2)鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白质,在消化道内会被消化成
氨基酸
氨基酸

(3)人摄取鱼翅后残留在其中的烧碱重金属等有毒物质主要在消化道的
小肠
小肠
被吸收,然后通过
循环
循环
系统运输到全身各部分,对人体健康造成严重危害
(4)由于国人对天然鱼翅的追逐,不仅导致鱼翅价格攀升,也造成了假鱼翅市场的“繁荣”,更造成了鲨鱼的大量减产,甚至频危.对此,你的态度是
拒吃鱼翅
拒吃鱼翅

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科目:初中生物 来源: 题型:

下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答:

产品类别:全脂调味加铁酸牛奶  本企业通过ISO9001质量管理体系认证

配料:鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料

产品标准号:GB2746         食品生产许可证号:QS6400 0501  11□□

贮存方法:2℃-6℃冷藏存放

生产日期:2010年6月26日

保质期:21天

消费者热线:80080533□□

制造商:□□市乳业有限公司

地址:□□市□□路539号 邮编□□0007

网址:http://www.mnsnn.com                    净含量:180克

营养成分:每100克产品中

能量≥236千焦

蛋白质≥2.8克

脂肪≥2.9克

糖类≥3.4克

铁≥56毫克

钙≥ 93毫克

(1)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及                                    等信息。(答出两项即可)

(2)该酸奶中的钙、铁属于               类营养物质,可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙,易患               

(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的            处开始被消化的,其消化后被吸收的场所是                    

(4)酸奶在人体内代谢后产生的废物,是通过皮肤、         系统和泌尿系统排出体外的。

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年江西省九江市九江县七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:解答题

下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表.分析回答:
产品类别:全脂调味加铁酸牛奶  本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料:鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号:GB2746         食品生产许可证号:QS6400 0501  11□□
贮存方法:2℃-6℃冷藏存放
生产日期:2010年6月26日
保质期:21天
消费者热线:80080533□□
制造商:□□市乳业有限公司
地址:□□市□□路539号 邮编□□0007    净含量:180克
网址:http:∥www.mnsnn.com
营养成分:每100克产品中
能量≥236千焦蛋白质≥2.8克
脂肪≥2.9克糖类≥3.4克
铁≥56毫克钙≥93毫克
(1)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及______、______等信息.(答出两项即可)
(2)该酸奶中的钙、铁属于______类营养物质,可促进青少年正常的生长发育.如果儿童时期体内缺钙,易患______.
(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的______处开始被消化的,其消化后的成分被吸收的场所是______.

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科目:初中生物 来源:2013年山东省德州市中考生物试卷(解析版) 题型:填空题

鱼翅由鲨鱼鳍中的细丝状软骨制成.在许多高档的餐厅里,鱼翅动辄要几百元甚至上千元一份,然而有业内人士说,在国内市场消费的鱼翅当中,大约四成是靠所谓的人造鱼翅来支撑的.这些鱼翅从合成到鱼翅精调制,到烧碱明胶双氧水泡制,含有大量损伤人肾脏、消化系统和致癌的物质(见漫画)2013年1月初,中央电视台曝光了假鱼翅的制作过程.
营养学家称,鱼翅蛋白质含量非常高,但它不是什么优质蛋白,人吃了并没有什么特殊意义.另外,鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的重金属毒性物质,会对人的神经系统产生危害.从营养方面看不如牛奶和鸡蛋对人体更有益处.
根据上述材料回答下列问题:
(1)鲨鱼是生活在海洋中的古老鱼类,体温通常随着环境温度的变化而变化,属于    动物
(2)鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白质,在消化道内会被消化成   
(3)人摄取鱼翅后残留在其中的烧碱重金属等有毒物质主要在消化道的    被吸收,然后通过    系统运输到全身各部分,对人体健康造成严重危害
(4)由于国人对天然鱼翅的追逐,不仅导致鱼翅价格攀升,也造成了假鱼翅市场的“繁荣”,更造成了鲨鱼的大量减产,甚至频危.对此,你的态度是   

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