C
分析：本题考查鱼类的主要特征．鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动．
解答：真正属于鱼类要具备鱼类的基本特征，
A、金鱼和鲫鱼同属于一个物种，是由鲫鱼演化而成的观赏鱼类．生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳．
B、鲨鱼，被一些人认为是海洋中最凶猛的鱼类之一．其多生活在海洋中，用鳃呼吸，用鳍游泳．
C、鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中．
D、鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存．无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔．前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细．全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖．所以不属于鱼类的是鱿鱼
故选：C
点评：关键知道鱼类的主要特征，即：生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳．
