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    14．传统的食品保存方法有晒干、风干、脱水、盐渍、酒泡等．×．（判断对错）

    分析 不管是传统的保鲜技术还是现代保鲜技术，其原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．

    解答 解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，因此题干中的脱水属于现代食品保存方法．
    故答案为：×

    点评 了解食品保存的原理，掌握常见的食品保存的传统工艺和现代工艺．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    4．为了增加肺的通气量，最有效的办法是（　　）
    A．增加心率B．加深呼吸C．增加呼吸频率D．减慢呼吸频率

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    5．“将东西迅速移到婴儿眼前，他会眨眼”是反射活动，下列有关叙述，错误的是（　　）
    A．该反射是人生来就有的反射，属于非条件反射
    B．该反射的感受器位于婴儿眼球中的视网膜
    C．该反射是通过一定的神经结构--神经中枢完成的
    D．该反射的特点是只要出现刺激，正常的人体就会做出相应的反应

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列疾病中，不属于遗传病的是（　　）
    A．先天性聋哑B．色盲C．艾滋病D．血友病

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    9．呼吸道和肺构成了人体的呼吸系统．

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    19．生物分类的等级从高到低依次是：界、门、纲、目、科、属、种．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列各项中，属于哺乳动物特征的是（　　）
    A．体表被覆羽毛B．体温不恒定
    C．卵生、育雏D．牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    3．据图回答，图为嫁接过程示意图，请据图回答
    （1）请填写下列结构的名称：
    [1]和[3]都是接穗；[2]和[4]是砧木．
    （2）A图属于芽接，B图属于枝接．
    （3）嫁接的好处是既能保持亲本的优良性状又能加快植物繁殖速度．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下面关于人体血管和血液的叙述，不正确的是（　　）
    A．血液流经肺时，由静脉血变成动脉血
    B．动脉血管里流的都是动脉血
    C．动脉血管将血液从心脏送到全身各处去
    D．毛细血管壁只由一层上皮细胞构成

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