Question

【题目】膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括____、果胶等，能够促进胃肠的____和排空，一些科学家把它称作人体的“____”．

Answer 1

【答案】纤维素 蠕动 第七营养素

【解析】

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的，它能够促进胃肠的蠕动和排空。

膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康以及预防结肠癌，因此膳食纤维被称为第七营养素。