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    细胞中的物质包括一类是分子比较小的，一般不含碳（C），这类物质叫
    无机物
    无机物
    ，如
    水和无机盐
    水和无机盐
    一类是分子比较大的，一般含有碳（C），这类物质叫
    有机物
    有机物
    ．种子燃烧后，剩下的灰烬就是
    无机盐
    无机盐
    ，烧掉的物质就是
    有机物
    有机物
    ．
    分析：本题是一道基础题，细胞中的物质分为两类，一类是无机物，一类是有机物．
    解答：解：细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水，无机盐，氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类，脂类，蛋白质和核酸，这类物质是有机物．有机物你能燃烧，无机物不能燃烧，因此种子燃烧后，剩下的灰烬就是 无机盐，烧掉的物质就是 有机物．
    故答案为：无机物；水和无机盐；有机物；无机盐；有机物
    点评：解答此类题目的关键是知道有机物你能燃烧，无机物不能燃烧．
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