Question

【题目】下列菜谱不符合平衡膳食的是（ ）

A.白菜炖豆腐、排骨汤、红烧大虾B.菠菜拌豆腐、蛤蜊鸡蛋汤、馒头

C.蒜蓉茼蒿、虫草鸽子汤、米饭D.红烧鸡肉、炸酱面、香菇油菜

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

A．白菜炖豆腐、排骨汤、红烧大虾都主要提供蛋白质和脂肪，没有主食，缺少糖类、维生素等，因此不合理，A符合题意。

BCD．此三个菜谱都能提供淀粉等糖类、蛋白质、维生素、脂肪、无机盐、水等，营养全面，都是合理的，BCD不符合题意。

故选A。