Question

大头奶粉事件中，婴儿因为长期服用劣质奶粉，身体发育停滞，变得头大身小． 造成这样后果的原因是

1. A.
   含糖量不足
2. B.
   含蛋白质不足
3. C.
   不是脱脂奶粉
4. D.
   未作加钙处理

Answer 1

B
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，婴儿因为长期服用劣质奶粉，
奶粉中蛋白质含量不足，影响其生长发育，使得身体发育停滞，变得头大身小．
故选：B
点评：解答此题的关键是熟练掌握蛋白质的作用，结合题意，即可正确解答本题．