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    （2006?三明）下列可用于制作“雪津啤酒”（三明产）的微生物是（　　）
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．从青霉中能提取出青霉素，利用醋酸菌可以制醋，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?三明）实验探究：
    为探究种子萌发的环境条件，杨明同学设计了如下实验：在甲、乙、丙、丁四个培养皿内分别放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆种子，然后将它们放在不同条件下进行培养，数日后记录种子萌发的情况如下表，请分析回答：
    装置 甲 乙 丙 丁
    场所 日光下 日光下 黑暗中 黑暗中
    温度 23℃ 23℃ 23℃ 23℃
    棉华干湿状态 潮湿（含一定水分） 干燥 潮湿（含一定水分） 干燥
    种子萌发数量 23 0 24 0（1）根据杨明同学的实验设计，可以推测，本实验探究了
    水分
    水分
    和
    光照
    光照
    是否是种子萌发所需要的环境条件．
    （2）实验甲和乙对照，变量是
    水分
    水分
    ，通过这组实验可以得出的结论是：
    种子萌发需要一定量的水分
    种子萌发需要一定量的水分
    ．
    （3）根据实验甲和
    实验丙
    实验丙
    的实验结果判断，光照不是种子萌发的环境条件．请说明理由
    在潮湿和23℃下，有光无光种子都能萌发
    在潮湿和23℃下，有光无光种子都能萌发
    ．
    （4）实验设计中，
    实验甲
    实验甲
    和
    实验丁
    实验丁
    不能形成对照，原因是有
    2
    2
    个变量．
    （5）如空气充足，甲实验中有2粒种子没有萌发，其可能的原因是：
    种子的胚已经死亡
    种子的胚已经死亡

    或不完整或种子处于休眠阶段
    或不完整或种子处于休眠阶段
    ．

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