Question

某同学在学习“食物中的营养物质”时，分别取4支同等规格的试管和滴管，作图所示的实验（滴入的果汁刚好使试管内的高锰酸钾溶液褪色）．实验结果如下表：

水果汁	苹果汁	葡萄汁	橘汁	梨汁
滴数/滴	13	28	10	46

（1）该实验探究的问题是    ？
（2）从实验结果来看，该同学可以得出的结论是    ．
提示：能使高锰酸钾溶液褪色的是水果中的维生素C．

Answer 1

【答案】分析：此题考查的是维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了．
解答：解：（1）此实验探究的问题是不同水果中维生素C的含量谁最多？
（2）高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在高锰酸钾溶液体积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：橘汁只用了10滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，因此橘汁中维生素C的含量最多．
故答案为：（1）不同水果中维生素C的含量谁最多
（2）橘汁中维生素C的含量最多
点评：生素C能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点．