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    【题目】酸奶的制作与下列哪种生物有关（ ）
    A.酵母菌
    B.乳酸菌
    C.醋酸杆菌
    D.霉菌

    【答案】B
    【解析】解：A、利用酵母菌发酵可酿酒，蒸馒头等，A错误；
    B、制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件得，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味．B正确；
    C、利用醋酸杆菌科制醋，C错误；
    D、制酱用霉菌，制作酸奶不用霉菌，D错误．
    故选：B
    【考点精析】认真审题，首先需要了解乳酸发酵(原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等)．

    练习册系列答案
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    ①温室中的水稻光合作用的开始时间_______ (填“早于”或“等于”或“晚于”）第10天。

    ②第10～17天之间氧气浓度增加的原因是__________。

    （2）为了探究影响蔬菜产量的因素，同学们选择番茄作为研究对象进行试验，他们分別在三个温室中种植了同一品种、生长状况相同的20株番茄幼苗，温室的湿度和二氧化碳的控制情况如下表所示（每个温室的光照、土壤、水分等条件均相同）

    温室

    A

    B

    C

    二氧化破浓度（%)

    0.1

    0.03

    0.1

    温度（℃）

    20

    20

    30

    ①为研究温度对番茄幼苗光合作用强度的影响，他们应选择_______（填字母代号）两组进行对照试验。

    ②温室A中的番茄幼苗比温室B中的番茄幼苗长得快，说明_______是影响幼苗光合作用的因素之一。

    （3）温室的塑料棚内出现了大量水珠，为验证其中一部分水来自番茄植株的蒸腾作用，图2是两位同学分別设计的实验装置。你认为较合理的是 ________(填图2装置字母代号）。

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    A. 先进行体循环，后进行肺循环

    B. 先进行肺循环，后进行体循环

    C. 同时进行

    D. 各自进行，互不相关

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