【题目】馒头是比较常见的食品，其制作过程可以简单为和面→发酵→搓条→切块→水蒸等几个步骤，下面是与馒头制作过程有关的描述，请回答下列问题。
（1）和面的过程中，放入干酵母相当于培养细菌和真菌的______过程。
（2）生面团经过酵母菌发酵后，其中有机物含量会______ 。
（3）蒸熟的馒头暄软多孔，这些孔是酵母菌分解有机物产生__________ 造成的。
（4）在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是________。
（5）将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，是因为 _________________________。
【答案】 接种 减少 二氧化碳 菌落 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
【解析】
（1）细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。（2）制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题。
（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。干酵母内含有酵母菌，放入干酵母，是把酵母菌混合到面粉内，相当于培养细菌和真菌的接种。
（2）（3）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。可见生面团经过酵母菌发酵后，其中有机物含量的变化是减少。
（4）在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是菌落。
（5）将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖。
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】请回答蜜蜂群体生活中的一些问题。
（1）蜜蜂蜂群内有蜂王、工蜂、雄蜂3种蜂，它们分工明确，相依为命，这体现出蜜蜂的________行为。
（2）工蜂经常采食花蜜，它们的运动方式主要是________,从行为获得的途径来看这是________行为，这种行为是受体内的_________所控制的。
（3）当遇到敌害时，工蜂会群起护巢，与敌人战斗，从功能上看这是_________行为。
（4）动物复杂多样的行为，使动物能更好地适应环境的变化，提高了动物存活和_________的机会。
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】条件反射和非条件反射的区别
反射种类 | 形成 | 刺激 | 神经联系 | 反射弧的神经中枢部位 | 适应范围 |
非条件反射 | ________ | 直接具体 | 永久 | 多在低级中枢部位 | 固定不变 的环境 |
条件反射 | ________ | 间接信号 | 暂时的 | 主要是大脑皮层 | 多变的环境 |
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】中国是外来物种入侵最严重国家之一，入侵物种达到529种。遂宁境内的河流中就有被喻为“紫色恶魔”的凤眼莲，俗称“水葫芦”，以及严重影响水稻生长的福寿螺。这些外来有害生物流入我国境内，可能出现的结果是（ ）
①引起传染病流行传播 ②丰富当地生物多样性 ③威胁当地生物多样性④破坏当地生态系统 ⑤增加当地生态系统的稳定性
A. ①②⑤ B. ①②④ C. ①③④ D. ①③⑤
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列不属于共生现象的是（ ）
A. 地衣中的真菌和藻类 B. 人体肠道大肠杆菌制造维生素
C. 生活在牛胃中帮助消化的菌类和牛 D. 生活在人的小肠中蛔虫
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】在“验证绿叶在光下合成淀粉”的实验中，摘取实验用的叶片放入盛有酒精的小烧杯中，目的是
A. 消耗叶片中的有机物 B. 使叶绿素溶解
C. 进行对照 D. 检验淀粉
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】关于生物的分类，以下叙述正确的是（ ）
A. 被子植物以其生殖器官作为主要分类依据
B. 无种子高等植物以其细胞形态作为主要分类依据
C. 微生物必须根据其形态结构以及某些生理特征作为分类依据
D. 动物的分类只需要比较外部形态特征，不需要比较内部构造和生理功能
查看答案和解析>>
科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】2008年发生的“5.12汶川地震”对卧龙自然保护区的生态环境造成了很大的破坏，部分大熊猫及时迁移到成都大熊猫繁育基地进行喂养，这一措施属于
A. 就地保护 B. 属地保护 C. 易地保护 D. 人为保护
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com