Question

【题目】图中的曲线(Ⅰ~Ⅲ)表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度,据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物质(　　)

A. 淀粉　蛋白质　脂肪

B. 淀粉　脂肪　蛋白质

C. 蛋白质　淀粉　脂肪

D. 脂肪　淀粉　蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。A口腔、B食道和咽、C胃、D小肠、E肛门。

消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠。所以，曲线Ⅰ代表淀粉的消化、曲线Ⅱ代表蛋白质的消化、曲线Ⅲ代表脂肪的消化。故选A。