Question

晒干能使食品保存很长一段时间是因为

1. A.
   太阳光中的紫外线把微生物都杀死了
2. B.
   食品中没有水分，抑制了食品的呼吸作用
3. C.
   干燥的环境下，不利于微生物的生长、繁殖
4. D.
   晒干时，温度过高，杀死了大多数微生物

Answer 1

C
太阳光中的紫外不能杀死细菌的芽孢，太阳光照射的温度不足以杀死微生物，食品中细胞的呼吸不属于食品保存原理。