精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

下列食品的加工过程与真菌有关的是


  1. A.
    制作酸奶
  2. B.
    制作泡菜
  3. C.
    制醋
  4. D.
    酿酒
D
分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,据此解答.
解答:微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌属于细菌.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌属于细菌.蒸馒头、酿酒用酵母菌,酵母菌属于真菌.可见D符合题意.
故选:D
点评:了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,明确酵母菌属于真菌,即可解答.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

(2011?潍坊)请同学们根据自己掌握的安全保护方法,回答下列在学习、生活过程中遇到的实际问题:
(1)请帮助有关部门找出路边食品摊点可能存在的主要食品安全问题
原料质量不能保证、加工环境条件差、食品卫生不能保证、餐具不合格
原料质量不能保证、加工环境条件差、食品卫生不能保证、餐具不合格

(2)在体育运动、野外科学探究活动过程中,若有人发生大静脉或动脉出血,正确的处理方法是
及时拨打120,同时用止血带或手指压迫止血.
及时拨打120,同时用止血带或手指压迫止血.

(3)当我们在学习、生活过程中遇到心理矛盾、困难和挫折时,正确的做法应该是
多与老师、家长、同学沟通,正视和面对苦难和矛盾、心胸要宽广,用正确的方式宣泄
多与老师、家长、同学沟通,正视和面对苦难和矛盾、心胸要宽广,用正确的方式宣泄

(4)青少年沉迷于网络或电子游戏不但会影响学业,而且因长时间近距离注视屏幕会导致眼球中
晶状体曲度增大
晶状体曲度增大
且不能恢复原状而形成近视眼.
(5)为确保用药安全,在服药前应弄清药品说明书上的各项信息,你所知道的信息有
适应症或者功能主治、规格、用法用量、生产日期、产品批号、有效期、生产企业
适应症或者功能主治、规格、用法用量、生产日期、产品批号、有效期、生产企业

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

下列食品的加工过程与真菌有关的是(  )
A、制作酸奶B、制作泡菜C、制醋D、酿酒

查看答案和解析>>

同步练习册答案