分析：此题是一道基础知识题，考查的是各种激素的作用及其分泌异常时的症状．
解答：解：初中阶段要求掌握的激素主要有生长激素、甲状腺激素和胰岛素．生长激素的作用是调节人体的生长发育，幼年时分泌过少会得侏儒症，过多会得巨人症；甲状腺激素的作用是调节人体的新陈代谢和生长发育，提高神经系统的兴奋性，分泌过多会得甲亢，幼年分泌过少会得呆小症；胰岛素的作用是能促进人体血糖的吸收、利用和转化，分泌过少会得糖尿病，过多会得低血糖．
A、巨人症是幼年时生长激素分泌过多引起的，夜盲症是由于体内缺乏维生素A引起的．故不符合题意．
B、坏血病由于体内缺乏维生素C引起的，脚气病由于体内缺乏维生素B引起的．故不符合题意．
C、呆小症是甲状腺激素幼年分泌过少引起的，侏儒症是幼年时缺乏生长激素引起的，故符合题意．
D、大脖子病是食物中缺碘引起的，碘是合成甲状腺激素的主要原料，甲亢是由于甲状腺激素分泌过多引起的，故不符合题意．
故选：C
点评：解答此题的关键是掌握几种重要的激素及其缺乏症，其它几种疾病的原因也要了解．
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