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    以下对微生物的描述正确的是


    1. A.
      利用乳酸菌制作泡菜
    2. B.
      利用醋酸菌酿酒
    3. C.
      利用酵母菌制作酸奶
    4. D.
      利用霉菌提取青霉素
    A
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
    解答：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉能提取青霉素，可见A符合题意．
    故选：A
    点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
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    A．利用乳酸菌制作泡菜
    B．利用醋酸菌酿酒
    C．利用酵母菌制作酸奶
    D．利用霉菌提取青霉素

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    以下对微生物的描述正确的是
    [     ]
    A．利用乳酸菌制作泡菜
    B．利用醋酸菌酿酒
    C．利用酵母菌制作酸奶
    D．利用霉菌提取青霉素

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