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【题目】图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是(  )

A. 分析此图能大致判断发面的最适温度

B. 45℃时发面效果会明显好于30℃

C. 60℃的环境中酵母菌不能存活

D. 发面过程中不可能产生酒精

【答案】A

【解析】如图表示的是利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响,从0℃开始随着温度的升高二氧化碳产生量逐渐升高,37℃左右时二氧化碳产生量最高,后随着温度升高二氧化碳产生量逐级减少,60℃以后酵母菌停止活动通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是37℃左右,A正确;通过图示可以看出45℃时放出二氧化碳量与30℃时放出二氧化碳相同,发面效果相同,B错误;通过图示可以看60℃的环境中酵母菌还能存活,但活动量很低,C错误;发面过程中如果密封,当氧气量耗尽酵母菌进行无氧呼吸时,也会产生酒精,D错误

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是人体心脏与血管结构示意图,下列相关叙述正确的是

A. 若血液由c向a流动,则该血管内流的是静脉血

B. 若血液由a向c流动,则该血管是主动脉

C. 若b处为抽血时针刺入部位,那么应该在a点扎上胶皮管

D. 若受伤后鲜红的血液从b处喷涌而出,应马上按压c处止血

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【题目】人体最大的腺体是( )

A.小肠 B.肝脏 C.胰 D.胃

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【题目】下列节肢动物中,属于昆虫的是( )

A. 蜘蛛 B. 螃蟹 C. 蚊子 D. 蝎子

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是某人在一次平静呼吸中肺内气压与外界气压差的变化曲线,下列叙述错误的是

A. 在曲线AB段的变化中,肋间肌和膈肌处于收缩状态

B. B点是本次呼吸中吸气结束的瞬间,此时肺内气压等于外界气压

C. 在曲线BC段的变化中,胸廓的前后径和左右径由小变大

D. C点是本次呼吸中呼气结束的瞬间,此时肺内气压与外界气压差为0

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】某同学为了认识食物腐败的主要原因,探究食物保鲜的方法,设计了如下实验装置,请据此回答:

(1)在安置好装置之后,利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸,其主要目的是 ___________

(2)此实验装置中变量是_____________。弯曲玻璃管的作用是 __________________________

(3)置于室温25℃的环境中,若干天后肉汤先腐败的试管是:________ 。从而得出食物腐败的原因是:_____________________________________

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【题目】制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生

A.二氧化碳 B.酒精 C. D.氧气

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】“螳螂捕蝉,黄雀在后。”对该成语包含的食物链表述正确的是()

A. 蝉→螳螂→黄雀

B. 蝉←螳螂←黄雀

C. 柳树←蝉←螳螂←黄雀

D. 柳树→蝉→螳螂→黄雀

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【题目】某人血型为B型血,在失血过多的情况下需输血,最好应输( )

A.A型血 B.B型血 C.AB型血 D.O型血

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