Question

王家岭煤矿透水事故的救援取得成功后，被救矿工正常进食并恢复健康．下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在矿工消化道中各部位被消化的程度．相关叙述中正确的是

1. A.
   X曲线表示淀粉在口腔开始被消化
2. B.
   X曲线表示淀粉在小肠开始被消化
3. C.
   Y曲线表示脂肪在胃开始被消化
4. D.
   Z曲线表示蛋白质在小肠开始被消化．

Answer 1

A
分析：此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道内被消化的过程．
解答：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，蛋白质、脂肪和糖类是大分子的营养物质，需要在消化道内在各种酶的参与下被分解成小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收利用；淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸．分析图示可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．
故选：A
点评：此题考查了淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位（口腔、胃、小肠）以及这些物质被彻底消化的器官---小肠．