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    【题目】不能被人体消化吸收却作用也很大的营养物质是（　　）

    A. 水 B. 糖类 C. 维生素 D. 纤维素

    【答案】D

    【解析】

    葡萄糖不需要消化，可以被人体直接吸收。淀粉属于高分子化合物，在相应酶的作用下水解成可以被人体吸收的小分子物质。人体内没有纤维素酶，不能消化吸收纤维素。

    膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化吸收的。

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    （4）在实验中，他搜集到的证据是 。

    （5）此实验证实了 。

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