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    【题目】淀粉在口腔中消化成（ ）

    A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.氨基酸

    【答案】B

    【解析】

    本题主要考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。运用淀粉在口腔中初步消化成麦芽糖解答。

    淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

    故选：B。

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