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    【题目】制作馒头和酸奶利用的微生物分别是 （ ）

    A．醋酸菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

    C．曲霉和乳酸菌 D．酵母菌和曲霉

    【答案】B

    【解析】

    试题分析： 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨 胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。

    考点:微生物的发酵在食品制造中的应用。

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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】某同学常出现面色苍白、头晕、疲乏、精神不振等症状，医生给他做了血常规化验。在显微镜下观察到的血涂片玻片标本的某个视野如图，化验结果如下表。根据图表信息回答问题：

    (1)医生想将图中能吞噬病菌的血细胞①移至视野中央观察，血细胞①的名称是____________。

    (2)血液中________能运载血细胞，运输养料和废物。

    (3)该同学的化验结果中___________________值均低于正常值，医生初步诊断他可能患有贫血。

    (4)血液由动脉血变为静脉血是发生在血液循环中的________循环，该循环不但将________送给组织细胞，还将营养物质送给细胞，保证细胞的正常生命活动。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下图甲是桃花的结构模式图，图乙是桃的果实示意图。请分析回答下列问题。

    （1）从构成生物体的结构层次上分析花和果实都属于_________________________。

    （2）图中[⑤]和[⑥]组成的结构叫_________________

    （3）花粉从[⑤]落到[①]上的过程叫做_________________。花粉受到黏液的刺激萌发形成花粉管，最后释放出精子，与[④]内的______________结合成受精卵，该过程叫受精。

    （4）桃的果实中，我们食用的部分[⑦]是图甲中__________________发育来的。（填文字）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】电池在日常生活中使用非常广泛，下列现象中，由废旧电池污染所致的危害是(　　)

    A. 饮用水中带有痢疾杆菌

    B. 温室效应

    C. 水中的藻类迅速繁殖

    D. 镉扩散到土壤中，沿着食物链，危害人类

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列环境问题不是由于人类活动造成的是 （　）

    A. 温室效应 B. 酸雨

    C. 固体废弃物污染 D. 火山爆发

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】按照世界卫生组织对健康的定义，健康是指(　　)

    A. 身体健康、没有疾病

    B. 能加强体育锻炼、搞好个人卫生、具有一个健壮的体魄

    C. 有积极向上的心态和良好的人际关系

    D. 一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为细胞结构示意图，请据图回答

    （1）_______图所示为动物细胞结构，______图所示为植物细胞结构．

    （2）写出图中所示细胞各部分结构的名称：①_______________②_______________③_______________ ④_______________ ⑥_______________ ⑧_______________

    （3）对细胞起支持和保护作用的结构是____________ ． （填序号）

    （4）动物细胞没有，而植物细胞特有的结构是[]_____ 、[]_______和[]____________ ．

    （5）西瓜的汁液主要存在于[]_______________．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图甲和乙是两类不同细胞的模式图，以下有关叙述正确的是（　　）

    A. 甲和乙的细胞分裂过程完全相同

    B. 甲能够形成肌肉组织，乙能够形成营养组织

    C. 有系统这个结构层次的生物体是由乙构成的

    D. 由甲构成的生物体中，所有细胞都含有叶绿体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列不属于单细胞生物的是（　　）

    A. 大肠杆菌 B. 草履虫 C. 衣藻 D. 病毒

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