| A. | 微生物在食品中生长、生殖 | B. | 气温过高 | ||
| C. | 气温太低 | D. | 空气干燥 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
解答 解:所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后,食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化,结果使食品的质量降低或完全不能食用,这个过程称为食品腐败变质.其本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程.营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分,使食物中的营养成分发生分解,从而使食品腐败变质,故食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖.
故选:A
点评 掌握食品腐败的原因,了解微生物生活的条件,分析题意 即可作答.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题
| A. | 制作酸奶和葡萄酒都需要先通气 | |
| B. | 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌 | |
| C. | 制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封 | |
| D. | 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种分别是乳酸菌、酵母菌 |
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科目:初中生物 来源:2016-2017学年山东省七年级上第一次月考生物卷(解析版) 题型:选择题
下列制作临时装片的几个步骤中,它们的先后顺序应是( )
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A.①②③④ B.②③④①
C.④②①③ D.③④②①
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