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    【题目】食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）

    A．将食物彻底消化

    B．进一步释放食物营养

    C．有助于对食物的吸收

    D．减轻胃肠的负担

    【答案】D

    【解析】

    试题分析：在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖．就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担。因此吃饭时，要充分咀嚼的重要意义是减轻胃肠负担。

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