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    3．阅读分析
        桃在中国人眼中是长寿的象征，因此有“寿桃”之称．桃树属于绿色开花植物，所接的桃子有有毛的（毛桃）和无毛的（滑桃）之分．滑桃上市较早，但口感和营养均不及毛桃．毛桃又分为“离核”和“黏核”两个品系，“离核”桃果肉与果核分离；“黏核”桃的果肉与核不分离．桃的果肉中富含蛋白质等多种营养物质．《大明本草》中说，将桃晒成干制成桃脯，经常服用，能起到美容养颜的作用．值得注意的是食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症．
    （1）桃子可食用的部分“果肉”是由花结构中的子房壁发育而来的．
    （2）“离核”和“黏核”的不同体现了生物多样性中的基因的多样性．
    （3）将“桃的果肉晒干制成桃脯”的防腐原理是减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖．
    （4）在遗传学上，桃子中有毛桃和滑桃被称作相对性状，若想在一棵桃树上得到“离核”和“黏核”两个品系，可用嫁接的方法．
    杂交方式（亲代）子代总数（棵）毛桃（棵）滑桃（棵）
    Ⅰ毛桃×毛桃1001000
    Ⅱ毛桃×滑桃1005248
    Ⅲ滑桃×滑桃1002476
    （5）根据Ⅲ组数据，可以判断毛桃为隐性性状．
    （6）若用R、r分别表示显性性状和隐性性状，则第Ⅲ组亲本的基因组成是Rr×Rr．

    分析 （1）一朵花完成传粉与受精后，花瓣、雄蕊、柱头、花柱凋落，只有子房发育为果实，胚珠发育为种子．果实包括果皮和种子两部分，桃食用部分是果皮．
    （2）生物多样性包括生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性．
    （3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
    （4）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．如人的单眼皮和双眼皮．
    （5）生物的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．
    （6）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体．

    解答 解：（1）受精完成后子房的发育情况如图：
    ．
    　从图中可知：子房壁发育成果皮，子房发育成果实，胚珠发育成种子．桃子的可食用部分是果皮，因此，桃子可食用的部分“果肉”是由花结构中的子房壁发育而来的．
    （2）“离核”和“黏核”是毛桃性状的不同，基因控制生物的性状，因此“离核”和“黏核”的不同体现了生物多样性中的基因的多样性．
    （3）将“桃的果肉晒干制成桃脯”的防腐原理是减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖．
    （4）毛桃和滑桃是同一性状的不同表现形式，因此在遗传学上，桃子中有毛桃和滑桃被称作相对性状；
       嫁接能保持接穗的优良性状，因此若想在一棵桃树上得到“离核”和“黏核”两个品系，可用嫁接的方法．
    （5）表格中第Ⅲ组，亲代是滑桃×滑桃，子代出现了毛桃，表明毛桃是隐性性状，滑桃是显性性状．因此根据第Ⅲ组数据，可以判断毛桃为隐性性状．
    （6）“若用R、r分别表示显性性状和隐性性状”，则毛桃的基因型是rr，滑桃的基因型是RR或Rr．第Ⅲ组中，亲代遗传给子代毛桃（rr）的基因一定是r，因此亲代滑桃的基因组成是Rr．所以第Ⅲ组亲本的基因组成是Rr×Rr，遗传图解如图：
    ．
    故答案为：（1）子房壁　　
    （2）基因
    （3）减少水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖
    （4）相对性状；嫁接
    （5）Ⅲ；毛桃
    （6）Rr×Rr

    点评 解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识来分析解答问题

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