Question

【题目】关于淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的消化过程，下列叙述中正确的是（ ）

A. 淀粉的消化场所是口腔，麦芽糖的消化场所是小肠B. 蛋白质最终的消化产物为氨基酸

C. 消化脂肪的酶来自胆汁、肠液和胰液D. 脂肪的消化场所是胃和小肠

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素和无机盐，其中水、维生素和无机盐等小分子的营养物质可以被人体直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（2）淀粉、蛋白质、糖类的消化过程如下：

A. 淀粉的初步消化场所是口腔，麦芽糖的消化场所是小肠。A错误；

B. 蛋白质最终的消化产物为氨基酸。B正确；

C. 消化脂肪的酶来自肠液和胰液，胆汁乳化脂肪，但是不含消化酶。C错误；

D. 脂肪的消化场所是小肠。D错误。

故选B。