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    【题目】食物中的营养物质都要经消化后才能被人体吸收。（_____）

    【答案】错误

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    食物中含有的维生素、水和无机盐等营养物质能溶于水人体可以直接吸收利用。而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。题干说法错误。

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