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    2．双湾镇近几年来大力发展葡萄产业，“双湾葡萄”已经成为了金昌的一大品牌．
    （1）葡萄种子外有果皮包被，属于被子植物．
    （2）葡萄完成传粉和受精作用后，发育成果实．
    （3）制作葡萄酒时用到的微生物是酵母菌．
    （4）新鲜葡萄经过风干就制成了葡萄干，葡萄干可以较长时间保存的原理是：脱水法除去水分使细菌和真菌失去了生存的基本条件，这种防止食品腐败．

    分析 （1）一朵花开花后，必须经过传粉和受精两个生理过程，才能结出果实．
    （2）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作酒时要用到酵母菌．
    （3）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．

    解答 解：（1）种子外有果皮包被是被子植物的特点，葡萄种子外有果皮包被，属于被子植物．
    （2）葡萄完成传粉和受精作用后，子房发育成果实．
    （3）制作葡萄酒时要用到酵母菌，菌酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
    （4）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，葡萄干能保存较长时间，说明除去水分使细菌和真菌失去了生存的基本条件，这种防止食品腐败的方法是脱水法．
    故答案为：（1）被子；
    （2）传粉；受精；
    （3）酵母菌；
    （4）脱水法除去水分使细菌和真菌失去了生存的基本条件，这种防止食品腐败．

    点评 此题涉及的知识点较多，需要学生在复习时认真梳理相关知识．

    练习册系列答案
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    （4）消化食物和吸收养料的主要场所是[5]．
    （5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[6]．

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    14．为合理利用水域资源，某调查小组对一个开放性水库生态系统进行了初步调查，部分数据如下表：
    进水口浮游藻类数量出水口浮游藻类数量水库淤泥真菌、细菌数量
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    （1）浮游藻类属于该生态系统成分中的生产者．
    （2）该生态系统中能量的最终都来自太阳能．
    （3）浮游藻类所需的矿质营养可来自细菌、真菌等生物的分解作用．
    （4）浮游藻类数量少，能从一个方面反映水质状况好．出水口浮游藻类数量比进水口浮游藻类数量少，由此调查数据分析表明：该水体具有一定的自我调节能力．
    （5）该水库对游人开放一段时间后，测试发现水体已被氮、磷污染．为确定污染源是否来自游人，应检测入口处浮游藻类的种类和数量．

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    （1）图中A表示细胞分裂过程，B表示细胞分化过程．
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