人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起________．此患者应当多吃一些含________的食物和________丰富的食物．
贫血 蛋白质 铁
分析：本题考查贫血的原因及食物疗法．
解答：贫血患者是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．
故答案为：贫血；蛋白质；铁
点评：贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物．
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