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    【题目】下列是发酵食品的是（　　）
    A.酱和醋
    B.豆腐和豆浆
    C.米饭和面条
    D.牛奶和火腿

    【答案】A
    【解析】解：A、制要用到曲霉来发酵的，醋是利用醋酸菌发酵产生的，属于发酵食品；

    B、豆腐和豆浆都与微生物的发酵无关，不属于发酵食品；

    C、米饭和面条都与微生物的发酵无关，不属于发酵食品；

    D、牛奶和火腿都与微生物的发酵无关，不属于发酵食品；

    所以答案是：A

    【考点精析】本题主要考查了人类对细菌和真菌的利用的相关知识点，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气才能正确解答此题．

    练习册系列答案
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    （2）鲫鱼之所以能够在水中生活，有两个重要的特点：一是能靠_____来获取食物和防御敌害，二是能在水中_____。

    （3）鲫鱼在水中通过_____和_____的摆动以及_____的协调作用游泳。

    （4）鸟进行气体交换的器官是[②]_____，标号[③]_____可以辅助呼吸，以适应空中的飞行生活。

    （5）鸟的骨骼轻、薄、坚固，有些骨中空，可减轻_____。

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    【题目】有“地球之肺”之称的是（ ）
    A.海洋生态系统
    B.淡水生态系统
    C.森林生态系统
    D.湿地生态系统

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    A.生殖
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