Question

【题目】如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质在消化道中的变化情况，分析回答：

（1）图中表示蛋白质的消化过程是曲线_____。

（2）图中表示淀粉的消化过程是曲线_____。

（3）图中表示脂肪的消化过程是曲线_____。

（4）D中含有_____、_____、_____三种消化液。

Answer 1

【答案】乙 甲 丙 胆汁 胰液 肠液

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如图：

（1）图中曲线乙表示蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；

（2）图中曲线甲表示淀粉的消化过程。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。可见丙代表脂肪的消化过程。

（4）从图中可以看出，淀粉、脂肪和蛋白质最终都在D小肠中被彻底消化，小肠内含有胆汁、胰液和肠液等多种消化液。小肠是消化和吸收的主要场所。