制作甜酒的依据是

酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳

原理，青霉素来自

青霉

菌．

分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

解答：解：制作甜酒时要用到酒曲，酒曲含有曲霉和酵母菌等微生物，其中曲霉能把米中的淀粉分解成葡萄糖，酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病．如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病．
故答案为：酵母菌的作用是在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；青霉

点评：做这题的关键是理解和掌握制作甜酒的原理．

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源： 题型：

（2008?自贡）请回答下列与实验、探究有关的问题：
（1）在用显微镜观察“小鱼尾鳍内血液的流动”时，首先要找到动脉、静脉和毛细血管．毛细血管内径只有7-8微米，管壁非常薄，管内血流速度最慢等特点，这些特点便于血液与组织细胞充分的进行

物质交换

，此实验中判断毛细血管的依据是管内的

红细胞呈单行通过

．
（2）某同学用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞和人的口腔上皮细胞，在同时制作两种细胞的临时装片时，将牙签上的碎屑涂抹在了载玻片的清水中，洋葱鳞片叶内表皮浸入了载玻片的生理盐水中，由于这次操作错误影响了观察效果．在这种情况下看到的人的口腔上皮细胞可能比正常情况下的更大，甚至破裂．主要原因是

细胞吸水膨胀

，而这种情况下看到的洋葱鳞片叶内表皮细胞与正常情况下的大小一致，主要原因是它有

细胞壁

．

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科目：初中生物 来源： 题型：

如图是在放大镜和显微镜下看到的几种微生物，请回答：
（1）图中

所示的细胞结构与众不同，因为它

没有成形的细胞核

．
（2）制甜酒时要用到图中的

，它能将有机物在无氧条件下转化成酒精和

二氧化碳

．
（3）治病用的青霉素是从图

的培养液中提取出来，判断的依据是它的孢子排列呈

扫帚

状．

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科目：初中生物 来源： 题型：解答题

如图是在放大镜和显微镜下看到的几种微生物，请回答：
（1）图中所示的细胞结构与众不同，因为它．
（2）制甜酒时要用到图中的，它能将有机物在无氧条件下转化成酒精和．
（3）治病用的青霉素是从图的培养液中提取出来，判断的依据是它的孢子排列呈状．

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科目：初中生物 来源：自贡 题型：填空题

请回答下列与实验、探究有关的问题：
（1）在用显微镜观察“小鱼尾鳍内血液的流动”时，首先要找到动脉、静脉和毛细血管．毛细血管内径只有7-8微米，管壁非常薄，管内血流速度最慢等特点，这些特点便于血液与组织细胞充分的进行______，此实验中判断毛细血管的依据是管内的______．
（2）某同学用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞和人的口腔上皮细胞，在同时制作两种细胞的临时装片时，将牙签上的碎屑涂抹在了载玻片的清水中，洋葱鳞片叶内表皮浸入了载玻片的生理盐水中，由于这次操作错误影响了观察效果．在这种情况下看到的人的口腔上皮细胞可能比正常情况下的更大，甚至破裂．主要原因是______，而这种情况下看到的洋葱鳞片叶内表皮细胞与正常情况下的大小一致，主要原因是它有______．

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