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    下列食物热价最高的是
    A．面粉B．玉米C．大米D．花生
    D

    试题分析：据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．面粉、大米、玉米等食物中主要的营养成分是糖类，花生中的营养成分以脂肪为主．因此等量的面粉、玉米、大米和花生中，花生燃烧释放的能量最多，热价最高．故选：D
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为（  ）
    A．维生素A可以由其它物质代替
    B．植物性食物也会有维生素A
    C．新鲜水果中也含有维生素A
    D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    既不构成人体的细胞结构，又不为人体提供能量的营养物质是
    A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复
    A．炒鸡蛋B．面包C．烧牛肉D．花生米

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下，判断哪种蔬菜（汁）含维生素C最多。 （　　）
    蔬菜汁种类
    		A黄瓜汁
    		B青椒汁
    		C芹菜汁
    		D白菜汁
    蔬菜汁滴加量
    		14滴
    		8滴
    		15滴
    		11滴

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的
    A．米饭B．蔬菜C．肉类D．豆制品

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人体各种生命活动消耗的能量主要来自
    A．脂肪B．糖类C．脂肪和蛋白质D．蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人体不可缺少的营养物质，下列食物中富含蛋白质的是（  ）
    A．蔬菜B．大米C．鸡蛋D．植物油

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
    食物
    		糖类（克）
    		脂肪（克）
    		蛋白质（克）
    		维生素A
    		维生素C
    		维生素D
    A
    		0.4
    		90
    		9
    		4
    		7
    		45
    B
    		49.3
    		7
    		32
    		40
    		10
    		0
    C
    		9.8
    		6.2
    		62
    		7
    		12
    		14
    D
    		52.3
    		0.3
    		12.3
    		0
    		5
    		4
    E
    		15
    		3
    		6
    		3
    		230
    		0
    （1）根据上表可知，食物       有利于防治夜盲症，食物          含有较多的能量，食物_______有利于坏血病患者食用，食物_______有利于防治骨质疏松症。（填上表中食物代号）
    （2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的     类食物。
    （3）表中还没有列出的营养成分有水分、_______和一部分维生素等。
    （4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的_________。

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