Question

【题目】如图是探究“食物在口腔内的化学性消化”的实验过程，请你分析并回答下列问题

（1）①②试管构成一组对照实验，其变量是 ．
（2）应将两支试管同时放到℃的温水中，在此温度时唾液淀粉酶活性最强
（3）5多10分钟后取出两支试管，各滴加两滴碘液，摇匀，其中不变蓝的试管是号，原因是
（4）在消化道内的消化液中，除唾液外，还有、也能帮助淀粉的消化．

Answer 1

【答案】
（1）唾液
（2）37
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖
（4）肠液；胰液
【解析】解：（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．（2）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度．（3）淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在，2号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色．（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖．因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液．
【考点精析】本题主要考查了食物的消化和科学探究的过程的相关知识点，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流才能正确解答此题．