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遇到碘变蓝的是下面哪种物质( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.淀粉
【答案】分析:本题考查种子的成分.本部分知识可结合实验记忆.种子的成分主要有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪.
解答:解:蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.
淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.
脂肪:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹.
故选:D
点评:解答此类题目的关键是知道淀粉遇碘变蓝色.
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科目:初中生物 来源: 题型:

遇到碘变蓝的是下面哪种物质(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

遇到碘变蓝的是下面哪种物质


  1. A.
    蛋白质
  2. B.
    脂肪
  3. C.
    糖类
  4. D.
    淀粉

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

遇到碘变蓝的是下面哪种物质(  )
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.淀粉

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