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    【题目】紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色，主要是因为加热破坏了紫菜细胞的( )
    A.细胞壁
    B.细胞膜
    C.细胞质
    D.细胞核

    【答案】B
    【解析】生物膜具有选择透过性，紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色，主要是因为加温后，细胞膜和液泡膜的选择透过性被破坏，花青素透过原生质层进入水中，从而水的颜色逐渐变红。

    所以答案是：B


    【考点精析】根据题目的已知条件，利用植物细胞的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握植物细胞的基本结构:细胞壁;细胞膜;细胞质;细胞核;叶绿体;液泡．

    练习册系列答案
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