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    【题目】每日三餐用不锈钢锅炒菜比用铁锅炒菜的人易患的病是（　　）

    A. 坏血病 B. 脚气病 C. 贫血病 D. 佝偻病

    【答案】C

    【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。可见每日都用不锈钢锅炒菜，易患贫血病。

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