Question

【题目】人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是（　　）
A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.脂肪

Answer 1

【答案】A
【解析】食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。糖类是主要的供能物质，脂肪是备用能源，维生素既不参与细胞的构成，也不提供能量，在人体的含量很少，但作用很大。

故答案为：A。

蛋白质是基本物质，糖类是供能物质，脂肪是贮能物质，维生素、水和无机盐不提供能量。