【题目】中国自古有酒文化只说，酿酒原理家喻户晓，尽人皆知。家庭制作甜酒时，常需将煮好的米冷却后，加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施。据此完成下题。
（1）酒曲中含有_________ ___等微生物。
（2）加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到适温，这是为什么？________________________________．
（3）酿酒过程中，须将器皿密封的原因是__________ _______________。
如果密封不严会出现什么问题____________________________．
（4）在家庭酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如下图，下图中P、Q、R三曲线依次代表什么？
P代表 ；Q代表 ；R代表 。
【答案】（1）酵母菌和霉菌
（2）防止温度过高杀死酵母菌或使其活性降低；
（3）形成缺氧条件使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精没有酒精产生；
（4）二氧化碳；酒精；氧气；
【解析】
试题分析：（1）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，目的是煮熟杀死其中的杂菌；冷却到常温是防止温度过高，将酵母菌烫死。
（3）由于酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳，而得不到酒精。所以需将器皿密封。
（4）在用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气，二氧化碳和酒精3种化学物质，其浓度变化如图，图中PQR三曲线依次代表：P代表二氧化碳；Q代表酒精；R代表氧气。
故答案为：（1）酵母菌和霉菌
（2）防止温度过高杀死酵母菌或使其活性降低；
（3）形成缺氧条件使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精没有酒精产生；
（4）二氧化碳；酒精；氧气；
名校课堂系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是
____ _____。
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？__________
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存牛奶的（ ）
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】据统计，我国青少年近视率已高达36．7%。预防近视，珍爱双眼，注意用眼卫生，青少年要从我做起。请结合图示回答下列问题：
（1）若长时间近距离看书写字，就容易造成近视，上图中近视眼成像情况及矫正方法分别是 、 。
（2）在眼球结构中，被称作黑眼球和白眼球的结构分别是 、 。
（3）我们既能看清近处的物体，也能看清远处的物体，主要是通过[ ] 的调节，使物像落在[ ] 上，产生的神经冲动通过[9]的传导在 形成视觉。
（4）你是否有这样的经历：夜晚看书时突然停电，瞬间眼前一片乌黑，什么都看不到，片刻后才逐渐看见周围的物体。这种变化是因为眼球的[ ] 变大。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】图甲表示某草原生态系统的食物网，图乙表示该生态系统中构成一条食物链的四种生物所占的数量关系，图丙表示该生态系统中某些生物间的关系。请据图分析回答：
（1）图甲只表示出了该生态系统的部分生物，没有表示出的生物成分是 ；该图中脊椎动物所属的类群从低等到高等的排列顺序是 ；此生态系统中， 就是沿着食物链和食物网流动的。
（2）图乙中，A．B．C．d构成了图甲中含鼠的一条食物链，如果某有毒物质通过此食物链不断积累，则体内有毒物质数量最多的是 ；如果把A．B．d这三种生物分成两类，一类是a，另一类是b和d，分类的依据是 。
（3）图丙中，A图表示 关系。图甲中的哪两种生物间的关系既可以体现B图又可以体现C图 。
（4）提高该生态系统稳定性的方法是 。如果由于超载放牧、鼠害、虫害等原因，导致出现荒漠化，从生物与环境的关系看，这种现象属于 。
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