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    【题目】妈妈把买回来的新鲜猪肉放进了冰箱的冰冻层，两个月后猪肉还没有腐烂变质，这是因为 （ ）

    A. 低温杀死了细菌和真菌 B. 低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖

    C. 冰冻层不存在细菌和真菌 D. 猪肉表面结冰后隔离了细菌和真菌

    【答案】B

    【解析】

    冰箱内的低温不能杀死细菌、真菌，只是低温环境抑制了细菌、真菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。所以妈妈把买回来的新鲜猪肉放进了冰箱的冰冻层，两个月后猪肉还没有腐烂变质，这是因为冰箱内的低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖。

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