“一杯牛奶强壮一个民族 .牛奶中的蛋白质在人体生命活动中起着非常重要的作用．下列有关说法中错误的是( )A．血红蛋白是白细胞中的一种含铁的蛋白质.参与白细胞对氧的运输B．正处在身体生长发育期的青少年学生.应适当多吃鱼.肉.奶.蛋等含蛋白质丰富的食品．如果人体缺乏蛋白质.少年儿童会发生发育不良C．蛋白质是人体所需的能源物质.分� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

10．“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中的蛋白质在人体生命活动中起着非常重要的作用．下列有关说法中错误的是（　　）

	A．	血红蛋白是白细胞中的一种含铁的蛋白质，参与白细胞对氧的运输
	B．	正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质丰富的食品．如果人体缺乏蛋白质，少年儿童会发生发育不良
	C．	蛋白质是人体所需的能源物质，分解后释放能量可以满足生命活动需要
	D．	抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与人体的免疫

分析食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答解：A、血红蛋白是红细胞内的一种含铁的蛋白质，参与红细胞对氧的运输，A错误；
B、如果人体缺乏蛋白质，儿童会发生发育不良，成人会出现肌肉萎缩的现象，B正确；
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量，分解后释放能量可以满足生命活动需要；C正确；
D、抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结合，参与机体的免疫．D正确．
故选：A．

点评关键知道蛋白质在人体内的存在形式和作用．

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A．

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