Question

【题目】酵母菌在什么条件下产生酒精?某生物兴趣小组的同学将含有酵母菌的葡萄糖液分成两等份,分别装入甲、乙两个相同的烧瓶中,将这两个烧瓶同时置于 30℃左右的条件下,并定时向乙装置内通入新鲜空气．经过相同的时间后,观察实验结果,请分析回答以下问题

（1）观察发现:甲、乙两支试管中澄清石灰水变_____了，由此可以证明烧瓶中酵母 菌分解葡萄糖产生了_____。

（2）打开甲、乙两个烧瓶会嗅到有酒味的是_____烧瓶．原因是烧瓶中酵母菌在_____（填“有”或“无”）氧条件下分解葡萄糖产生了酒精。

（3）该探究实验的对照组是_____，其变量是_____。

Answer 1

【答案】浑浊 二氧化碳 甲 无 乙 空气

【解析】

设置对照实验，可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同。这样实验结果的不同只能是由变量引起的。使实验结果具有说服力。

（1）二氧化碳有遇澄清石灰水变浑浊的特性，将气体通入澄清石灰水，若石灰水变浑浊，说明这气体是二氧化碳。观察发现：甲、乙两支试管中澄清的石灰水变浑浊了。由此可以证明烧瓶中酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳。

（2）在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此打开甲烧瓶会嗅到有酒味。

（3）对照实验具有变量的唯一性，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。甲烧瓶与乙烧瓶对照，实验的变量是空气，甲烧瓶是实验组，乙烧瓶是对照组，说明酵母菌在无氧的条件下产生二氧化碳和酒精。