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    19．掌握一定的技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是（　　）
    A．利用乳酸菌制作泡菜
    B．利用冰箱的低温储存食物延长保存时间
    C．发酵过程中必须保持空气流通
    D．葡萄酒和牛奶采用巴氏消毒法灭菌

    分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．

    解答 解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，A正确．
    B、低温可以抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，能延长食物的储存时间，B正确．
    C、微生物发酵时一般需要无氧的条件，因此要保持密封，C错误．
    D、葡萄酒和牛奶采用巴氏消毒法灭菌，D正确．
    故选：C

    点评 答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活解答本题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．在人们生活水平不断提髙的今天，绿色食品越来越受到人们的关注．下列食品中，属于绿色食品的是（　　）
    A．野生动物类食品B．无污染、安全、优质的食品
    C．野生植物类食品D．增加了绿色色素的食品

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．下表是对某地小麦在不通时期需水量的测量数据．请据表回答下列问题：
    发育期天数需水总量（吨/公顷）
    返青期30660
    拔节期24960
    抽穗期201000
    灌浆期301200
    （1）小麦发育的各个时期的需水量按发育期的先后顺序不断增加．
    （2）日平均需水量在前三个时期按发育期的先后顺序逐渐增加，但最后一个时期有所减少．
    （3）计算出各个发育期每天的需水量：返青期22吨/公顷；拔节期40吨/公顷；抽穗期50吨/公顷；灌浆期40吨/公顷．
    （4）请用直方图的形式表示出各个时期每天的需水量．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．盐碱地不利于农作物生长的主要原因是（　　）
    A．土壤容易板结，不利于根系生长
    B．缺少无机盐
    C．土壤溶液浓度高，不利于农作物吸水
    D．缺少有机物

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．以下是“探究种子萌芽的环境条件”实验处理方法及其实验结果，请回答：
    处
    理
    方
    法    		1号瓶2号瓶3号瓶4号瓶
    实验
    步骤    		10粒种子
    拧紧瓶盖    		10粒种子
    适量的水
    拧紧瓶盖    		10粒种子
    较多的水
    拧紧瓶盖    		10粒种子
    适量的水
    拧紧瓶盖
    室 温室 温室 温5℃
    实验
    结果    		种子不萌发种子萌发种子不萌发种子不萌发
    （1）1号瓶种子不萌发，是因为无水；
    （2）3号瓶没有萌发是因为空气不足；
    （3）4号瓶没有萌发是因为温度过低；
    （4）你认为2号瓶的设置还有用吗？有（有或没有），如果有的话，2号瓶的作用是分别与1.3.4号瓶形成对照．
    （5）3号瓶和2号瓶对照，变量是空气；
    （6）1号瓶和4号不能做为对照组的原因是有两个变量．
    （7）通过实验可以得出结论种子萌发需要的环境条件是适宜的温度、一定的水分 充足的空气．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．观察图，回答问题
    （1）甲图中的[5]主要是由肌肉组织构成的，关节囊把两骨牢固的联系在一起．
    （2）有时会发生[1]从[3]脱落出来的现象，这就是我们所说的脱臼．所以在进行剧烈活动前，应先认真活动一下关节，以减少这种现象的发生．
    （3）乙图中由屈肘到伸肘运动时，必须在神经系统的支配下才能完成，此时上臂肱三头肌所处的状态是舒张到收缩，该动作所需要的动力主要来源于C
    A．肱二头肌收缩牵拉骨                B．肱二头肌舒张推开骨
    C．肱三头肌收缩牵拉骨                D．肱三头肌舒张推开骨．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．不经化学消化，消化道直接吸收的物质是（　　）
    ①水 ②无机盐 ③维生素 ④糖类 ⑤脂肪 ⑥蛋白质．
    A．①②③B．①②③⑥C．③④⑤D．④⑤⑥

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．光合作用的原料和产物依次是（　　）
    A．叶绿体和水、淀粉和氧气B．二氧化碳和水、淀粉和氧气
    C．氧气和淀粉、水和二氧人碳D．叶绿体和光、淀粉和氧气

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．关于动物在自然界中的作用的叙述，错误的是（　　）
    A．动物必须直接或间接地以绿色植物为食
    B．动物能促进生态系统的物质循环
    C．动物是食物链组成中的一部分
    D．动物不能够影响环境和改变环境

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